Аз Хазрати Бурайда (раз) ривоят шудааст, ки: Расулуллох (с) фармуд: – Хар касе дах калимаи зеринро хангоми фачр (пеш ва ё баъд аз намози бомдод) бихонад, Худованд дар хакаш кофи ва гуяндаи ин калимотро ачру подош медихад. Аввалин панч калима вобаста ба дунё ва панч калимаи дигар вобаста ба охират …

Дар «Сират»-и Ибни Исхок омадааст: Вакте Хазрати Солим (раз) фарзанди Авфи Ашчаъи (раз) дар асорати кофирон буд, Расулуллох, (с) фармуд: Ба у хабар расонед, ки «Ло хавла ва ло куввата илло биллох»-ро бисёр бихонад. Рузе хамин тавр нишаста буд, ки занчирхояш боз шуданд ва у аз зиндон хорич шуда шутури …

Аксарияти хайвоноти серхучайра катъи назар аз мураккабии сохт, зинаи инкишофи чанинро аз сар мегузаронанд. Давраи чанини ба се мархила чудо мешавад: таксимшави (порашави) гаструлятсия ва органогенез (инкишофи узвхо). Инкишофи организм аз давраи якхучайраги огоз меёбад. Тухми бордор – чанин – зигота, ки организм дар он вакт дар мархилаи аввали давраи …

Бластула аз микдори зиёди бластамерахо иборат буда (масалан, дар нештаршаклхо аз 3000 хучайра), дар рафти инкишоф ба давраи нав мегузарад, ки гаструла (аз юнони gastro – меъда) ном дорад. Дар ин давра чанин аз кабатхои чудо-шудаи хучайраги – баргчахои чанин иборат аст. Кабати беруниро эктодерма (аз калимаи юнонии еcto – …

Онтогенез инкишофи фардии организмхо, яъне такрори филогенез дар шакли кутоху зуд ва ё инкишофи таърихии намуд аст, ки ин фард ба он дохил мешавад. Конуни биогенетики Ибтидои организми нави хайвонот ва растани новобаста аз тарзи афзоиш аз як ё чанд хучайра огоз меёбад, ки онхо факат дорои хиссачахои ирси буда, …

Коркарди сабзавот мафхуми (аз лой, кум, баргу пучок) тоза ва пуст кандан, пеш аз пуст кандан ва баъди он шустан, реза кардан ва пухтани онро ифода менамояд. хангоми ичрои ин кор ба тарзи истифодаи корд, ба бехатарии он ва асбобхои гармибахш, коидахои бехдошту бехдор риоя карда, мувофики харитаи дастурдихию расмхои …

Хуриш (Салат ба русси) аз як ва ё чанд намуди сабзавоти тару тоза тайёр мешавад. Дар тайёр кардани хуришхои омехта баробари сабзавоти тару тоза сабзавоти пухта гушту тухми обчуш, ё чакка, нахуди сабз (мушушч) ва гайра истифода мешавад. Сабзавоти обпазшуда барои тайёр намудани хуриш зарур аст, ки бо пусташ пухта ва …

Барои тайёр кардани таом аз сабзавот хамаи намуди коркарди гармро истифода мебаранд. Обпаз, дампаз, бугпаз ва дар оби худпухта. Сабзавоти пухтагиро барои тайёр кардани хуришхо, шурбо, таомхои 2-ум ва барои гарнир истифода мебаранд. Тайёр кардани таоми картошкаи обпаз Тачхизот: дег, чавли (друшлаг), тагорача, корди таббохи, чангак, кошук, табак, тахтачаи резакунанда. …

 Барои коркарди картошка ичрои чунин амалиётро дида мешавад: ба навчхо чудо кардан, шустан, тоза кардан, гирифтани кисмхои хурданашаванда, такроран шустан, реза кардан ва тайёр кардани масолехи нимтайёр (полуфабрикат). Хамаи ин амалиёти корро коркарда гарм меноманд. Пайдархамии корро риоя кардан лозим аст. Сабзавот ва картошкаро дар оби равон ё ин на …