Архивы за день : 14.10.2018

Каламфур – занчабили сурх

qalamfur-zanjabili-surx

Каламфур занчабили сурх, як навъ растани, ки бисёр тундаст. Каламфурро асосан дар нохияхои чануб мекоранд, вале дар минтакахои миёна хам нагз нашъунамо мекунанд. Каламфурхо тунд ва ширин мешавад. Каламфури борики дароз аз сабаби дар таркибаш моддаи махсуси капсатсин доштанаш хеле тунд аст. Каламфури сурхро яклухт хушк карда, ё куфта ба …

Муфассал »

Каламфури ширин

qalamfuri-shirin

Каламфури ширин буй ва таъми хос дорад Каламфури ширинро тару тоза ва очоронида ба хуриш, шурбо, хурокхои равон, гушти дампаз, соусхо истифода мебаранд. Аз он тайёр кардани дулма (голубцы) дар таббохи расм шудааст.  

Муфассал »

Боимчон дар хурок

boqilo

Боимчон, бодинчон, (бокилачон)-ро асосан дар тамоми минтакахои Точикистон парваиш мекунанд. Боимчон хосияти табобати дорад. Вай микдори холестерини хунро кам карда организмро аз касалихои чигар, никрози рагхо эмин медорад. Боимчон дар таркибаш канд, модахои сафеда, намаки минерали 5 мг% витамини С дорад. Барои таомпази бештар боимчони пухтарасида, гушташ мулоим ва пусташ …

Муфассал »

Бодиринг – навъи сабзавот

bodiring

Бодиринг онро кариб дар хама чо мепарваранд. Дар худуди Точикистон бодиринг дар асрхои ХVI маълум будааст. Бодиринг барои касони касони фарбех, махсулоти шифобахш хисоб меёбад. Дар таркиби бодиринг кариб 1 мг% равгани эфир вучуд дорад, ки боиси буи ба худ хос доштани он гаштааст. Дар таркиби бодиринг то 98,2% об, …

Муфассал »

Куртаи чакан – аз хама зеботарин дар тани Духтарон

chakan

Куртаи Чакан – либоси занона дар Точикистон, бо таърихи хазола мебошадд. Калимаи “Куртай Чакан” ба ду ибораи “Курта”, ки маънояш “либос” ва калимаи “Чакан” мебошад, ки маънояш “Шинам ё Зебо” мебошад. Курти Чакан, ин асосан либоси занона аст, ки дар рузхои идхо ва махсусан дар рузхои чашни Навруз  пушида мешавад ва яке …

Муфассал »

Худованд ду ояти аз Куръонро ду хазор сол пештар аз пайдоиши махлукот навиштааст

oyaho-quron

Аз Хазрати Ибни Аббос (раз) ривоят шудааст, ки: Расулуллох (с) фармуд: Худованд ду оятро аз хазинахои бихишт берун намуд ва онхоро ду хазор сол пештар аз пайдоиши махлукот бо дасти билокайфи худ навишт, хар касе он оятхоро баъд аз намози хуфтан бихонад, хамин оятхо коиммакоми намози тахаччуди вай хоханд шуд. …

Муфассал »

Махфуз мондан аз марги ногувор

marg

Хазрати Усмон (paх) мефармояд: Чунки биноии Хазрати Хориса ибни Нуъмон (paх) рафта буд, ба хамин хотир аз хонааш то махалли намоз ресмон баста буд. Хар гох ниёзманде ба дари хонааш меомад, аз хурчинаш чизе берун мекард ва ба кумаки хамон ресмон то дари хонааш мерафт ва шахсан ба он шахс …

Муфассал »

Дастуруламали Расулуллох (с) дар мавриди махфуз мондан аз зулми золимон

Хазрати Абурофеъ (paх) мефармояд: Хазрати Абдуллох ибни Чаъфар (раз) мачбур гардид, то духтарашро ба никохи Хаччоч ибни Юсуф дарорад, аммо духтарашро гуфт: – Хар гох Хаччоч ба назди ту ояд, ин дуоро бихон: Бисмиллохи-р-Рахмони-р-Рахим Лo илоха иллаллоху-л-халиму-л-Карим, Субхоналлохи Рабби-л-Арши-л-азим ва-л-хамду лиллохи Рабби-л-оламин. Тарчума: Ба гайр аз Аллох, маъбуде нест ва …

Муфассал »

Савоб чист? Амали андак ва подоши зиёд!

Имом Багави (paх) бо зикри санадаш хадисеро ривоят намудааст, ки: Расулуллох (с) фармуд: Хар шахсе, ки баъд аз хар намозе сураи «Фотиха», «Ояту-л-Курси» ва ду оят аз сураи «Оли Имрон»-ро бихонад, Худованд мефармояд: чояшро дар бихишт ва уро дар Хазирату-л-кудс чой хохам дод ва рузона сад маротиба ба суяш ба …

Муфассал »

Тарчех додани Хазрати Али (раз) охиратро бар дунё ва фаро гирифтани панч калимаро аз Расулуллох (с)

Хазрати Али (раз) мефармояд: Расулуллох (с) ба ман гуфт: Ба ту панч хазор гусфанд бидихам ва ё ин ки ончунон панч калимае ёд бидихам, ки дину дунёи ту хуб бишавад? Арз намудам: Е Расулаллох, (с), панч хазор гусфанд бисёр зиёд аст аммо ба ман хамон панч калимаро биёмузон. Расулуллох (с) …

Муфассал »