Илм

Инро дар баъзе махалхо точикон зардак хам меноманд. Ин кисми зеризаминии растани буда, бустони, ки зироати ва сахрои, ки гайрикорам аст, меруяд. Мо ин чо дар навбати аввал дар хусуси сабзии бустони сухан меронем. Бехтарини он сурх ва ширини он аст. Мизочаш дар дарачаи дувум гарм ва дар хамон дарача тар аст. …

Хислатхои шифобахши гиёхи он: хурдани гиёхи индов гирехи чигар ва сипурзро мекушояд, дарунро пок мекунад, пешобро меронад, санги гурда ва хичакро майда карда мерезонад, мани хосил мекунад, барои мубошарат куввати харакат мебахшад, бодхои баданро тахлил медихад, таомро хазм мегардонад. Агар инро куфта, бо захраи гов хамир карда гузошта банданд, доги захмро …

Анзарут — ин шилми буттаи хорнокест, каддаш то 1,5-2 метр мехезад, дар сарзаминхои Форс, Хуросон ва Осиёи Маркази меруяд. Ранги ин шилм сурх ва сафеди моил ба зардист. Бехтарини он ранги сафеди зардтобаш аст, ки зудшикан ва дар таъм талхи андак ширини дошта бошад. Мизочаш дар охири дарачаи дувум гарм ва …

Кисмхои ин гуногуни мор хаст: кофчак, сиёх, зард ва гайра. Мизочаш дар дарачаи севум гарм ва хушк аст бо куввати хушккунандаги. Хислатхои шифобахши он: равганашро ба чашм моланд, фуромадани оби зарарнокро аз гавхараки чашм манъ мекунад. Пусташро дар шароб чушонида, он шаробро нимгарм дар гуш чаконанд, дарди онро шифо мебахшад. Инро …

Инро дар баъзе махалхои точикон аз узбеки гирифта, айрон хам меноманд. Ин чурготест, ки дар зарфе бо андохтани андак об хох бо чархчуб (пишкак), хох дар машке харакат дода, маскаи онро гирифта, бокиашро монда бошанд — ин дуг аст. Бехтаринаш он аст, ки тоза аз чурготи шири гов дуг тайёр …

Шапуш (Шапушк) — ин чонвар дар бадани инсон ва гайриинсон пайдо мегардад. Ду навъ аст: Якеашро, ки сиёх ва ба ранги муй аст, пойхои бисёр дорад, дар бехи муйхо чохои гуногуни бадан ними баданашро фуру бурда, зиндаги ба сар мебарад. Модаи ин навъаш дар хачм зиёда аз нари он аст. …

Панир дар вакташ ин тавр тайёр карда мешуд. Ба шир панирмоя мезаданд, баъд он монанди чургот гафс мегардад. Сони онро намак зада, дар халтачахои матлуб андохта, дахани онхоро махкам баста, зери санг ё чизи дигари вазнин муддате мегузоранд. Дар натичаи фишор хурдан обияти он чудо шуда, сахт ва панир мешавад. …

Ин чирми хонаи занбури асал аст, ки асалро дар он чамъ мекунад. Он се навъ аст: 1. Он аст, ки занбури асал асалро дар он чамъ мекунад. Ранги ин мум моил ба сурхию зарди, мулоим, чарб ва хушбу мебошад, инчунин аз нави он буйи асал меояд. 2. Он аст, ки …

Пахта — ин зироати машхур ва хеле кадим аст. Таърихаш хазорхо солро дар бар мегирад. Ду навъ мебошад: яке пахтаи сафед медихад, ки нихолаш сершох мебошад ва дар хар шохе мувофики куввати заминаш кусакхо дорад, ки ин самараш кариб кулула мебошад. Дигаре бешох, рост ва баланд мехезад, вале кусаки ин …

Шутур (Уштур) — ин хайвон зирактар аз хайвоноти дигар аст. Агар ба у ранч расад, дастрас бошад, барги балут ва чу онро мор газад, харчанг ёфта мехураду худро табобат мекунад — ин албатта дар он чохое вокеъ мешавад, ки ин чизхо мавчуд бошанд. Бехтарини шутур яксолаи фарбехи он аст. Мизочаш дар дарачаи …