Маданият ва санъат

Ақидаҳои асосии православие дар шўрохои умумиҷаҳонӣ муҳимтаринаш Никей ва Константинопол мебошанд, ба тартиб оварда шудаанд. Дар ҳар яке аз ин шўроҳо ин ва ё он қоидаи ҳаёти динӣ тасдиқ гардиданд. Китоҳои асосие, ки дар онҳо таълимоти дини православӣ зикр ёфтаанд, “Китоби муқаддас” ва «Ривоёти муқаддас» мебошанд. Ба «Китоби муқаддас» ваҳйи …

Барои иҷрои кори дӯзандагӣ таҷҳизот ва асбобу олотҳо лозим аст. Тасмаи ченакгирӣ, сӯзан, қайчӣ, ресмон, сӯзанак ангушпона ва ғайра, ки ҳамаи ин дар қуттиҳои махсус бояд нигоҳ дошта шавад аз намӣ эҳтиёт карда шавад. Дар вақти кор бояд қуттиҳо ки таҷҳизотҳои дӯзандаги дар тарафи рости дӯзанда гузошта мешавад. Пеш аз …

Вақте, ки матои пахтагиро кашола мекунем ба барқади ришта тарафҳои муқобили он, аввал ба як тараф, баъд ба дигар тараф (кӯндаланг) бисёртар кашол мешаванд. Аммо дар нахҳои зағирин ин дида намешавад. Матоҳо бо ришта, пуд ва тор, ранг, нақш, ғафсӣ, мустаҳкамӣ, бофишҳо, гармию намигузаронӣ ва ғайра аз ҳамдигар фарқ мкунанд, …

Пахта –  нахи табиӣ мебошад, ки он аз гурӯҳи растаниҳо пайдо шудааст, ки ватанаш ҳиндустон аст. Пахта аз асри 1-и томелод асосан дар мамлакатҳои Осиё парвариш ва истеҳсол карда мешавад. Ҷумҳурии Тоҷикистон ба тараққиёту истеҳсолии пахтаи эътибори калон додааст. Пахтаро дар урфият «тиллои сафед» мегӯянд, ки дар ҳақиқат арзиши пахта …

Инсоният аз қадимулаём матоъро истифода мебарад. Усулҳои тайёр намудани матоъ ҳанўз аз замонҳои хеле қадим маълум аст. Кофтуковҳои бостоншиносӣ шаҳодат медиҳанд, ки аҷдодони мо дар асрҳои ҶV-и пеш аз милод ба бофандагӣ (матоъ тайёр кардан) машғул буданд. Аввалин нахҳое, ки одамон истифода мебурданд нахҳои (сўзгиёҳ) ва (канабу) бангдона будаст. Техникаи …

Тайёр кардани пюреи картошка: Таҷҳизот: дег, элак, тахтача, чавлӣ, кордҳои ҳархела, сатилча, тахтачаҳои сабзавоти, истакон, қошуқи ошхонагӣ (барои 4-5 кас). Миқдори масолеҳ: картошка – 1кг, шир -200 гр, равған- 2 қошуқи таомхӯрӣ, ё равғани маска, пиёзи кабуд, гашнич ё шибит – 5 г. Рафти тайёркунӣ: Картошкаро тоза карда, пӯсташро гирифта, …

Таҷҳизот: дег, сатилча, чавлӣ, кафгир, корди ошхона. Миқдори масолеҳ: 1 кг – картошка, 300 г – равған намак ба табъи худ.  Рафти иҷрои кор Картошкабирён. Картошкаро шуста, тоза карда ҳалқашакл реза карда ё наргисӣ карда, дар чавла гузошта бо оби равони хунук мешӯем. Картошка дар вақти бирён кардан барои он …

Таомҳои дуюмро аз як намуди сабзавот тайёр кардан мумкин (картошкабирён, карами пухтагӣ, лаблабуи дампаз, котлет аз сабзӣ, каду, шалғам ва ғайра). ҳамчунин аз якчанд намуди сабзавот рагуи сабзавотӣ ё дамламаи аз каду, шалғам, сабзӣ картошка бо пиёз, кабудӣ, помидор ё томати помидор, барги тайёр намудан мумкин аст. Дар таркиби қариб …

Дар китоби Ибни Абӯҳотам омадааст, ки: Шахси беморе, ки ҷинне вайро азият мекард, ба назди Ҳазрати Абдуллоҳ ибни Масъуд (раз) омад ва Ҳазрати Абдуллоҳ ибни Масъуд (раз) ин оятро хонда, дар гӯши он бемор дамид  ва ӯ тандуруст гардид. Он оятҳо ин аст: Бисмиллоҳи-р-Раҳмони-р-Раҳим А фа ҳасибтум аннамо халақнокум абаса-в-ва …

Ҳар шахсе, ки баъд аз атса (ахса) задан ин дуоро бигӯяд, ҳаргиз дарди дандону гӯшро эҳсос нахоҳад намуд. Дуо ин аст: Ал-ҳамду лиллоҳи Рабби-л-оламина ало кулли ҳоли мо кона. ***** Ҳазрати Умми Саламӣ модари фарзандони Абӯрофеъ ба Расулуллоҳ (с) арз намуд: Ё Расулаллоҳ (с), ба ман калимоти мухтасаре биёмӯзон. Расулуллоҳ …