Картошкаи обпаз (Дар ов

Тайёр кардани пюреи картошка:

Таҷҳизот: дег, элак, тахтача, чавлӣ, кордҳои ҳархела, сатилча, тахтачаҳои сабзавоти, истакон, қошуқи ошхонагӣ (барои 4-5 кас).

Миқдори масолеҳ: картошка – 1кг, шир -200 гр, равған- 2 қошуқи таомхӯрӣ, ё равғани маска, пиёзи кабуд, гашнич ё шибит – 5 г.

Рафти тайёркунӣ:

Картошкаро тоза карда, пӯсташро гирифта, шуста, дар об пухта, обашро метарованд. Баъд картошка хунук нашуда, дар элак метарошанд ё бо белчаи чӯбин (дар шакли нимҷӯва) лат медиҳанд.

Равғану намак ҳамроҳ карда, ба он паси ҳам шири гармро рехта истода, омехта мекунанд.

Пюреи картошка ҳамчун таоми алоҳида ё ҳамчун гарнир бо котлет, батончикҳо, забон ҳасибча ва дигар таомҳои гӯштӣ дода мешавад.

Шумо метавонед картошкаро дар ҳолати бутун истеъмол намоед.