Комрон.инфо

Пиёз. Чанд намуди он – бехпиёз, батун – пиёз, гандано, шнитт –пиёз, шалот – пиёз ва ғайра мавҷуд аст. Маълумтаринаш бехпиёз мебошад, ки бех ва барг дорад. Пиёз 4 ҳазор сол пеш аз милод маълум буд. Дар таркиби бехиёз сафеда, клетчатка, намакҳои минералӣ ҳаст. Бехпиёзро ба навҳои тунд нимтунд ва …

Сабзӣ (бехӣ, зардак, газ)-ро дар ҳама ҷо мепарваранд. Ватани сабзӣ соҳилҳои баҳри Миёназамин мебошад. Сабзиро 4 ҳазор сол пеш аз ин парвариш ва истеъмол мекарданд. Дар мамлакати мо аз асрҳои ХI киштукор мекарданд. Сабзии навъи хӯрокӣ серобу сершира мебошад. Агар ба он равғани растанӣ ҳамроҳ кунем он вақт витамини А …

Карам сабзавоти серистеъмол аст ва дар ноҳияҳои иқлимашон гарм ду бор ҳосил медиҳад. Бинобар ҳамин карам тамоми сол дастрас аст. Карамро дар ҳазорсолаи сеюми пеш аз мелод киштукор карда, истеҳсол мекарданд. Онро ҳамчун сирпиёз аҷдодони қадими мо ба сифати сабзавоти шифобахш истифода мебурданд. Карамро барои табобати ҷароҳатҳои мадданок ва пучакҳо …

Картошка қариб дар ҳама ҷо парвариш карда мешавад. Вобаста ба навъ картошкаҳо гуногуншакл (мудаввар, дарозрӯя) ва гуногунранг (сафед, зард гулобӣ) мешаванд. Картошка то 17,5% оҳар, инчунин қанд, намакҳои минералӣ ва сафеда дорад. Қимати ғизоии сафедаҳои он нисбати сафедаҳои гӯшт камтар бошад ҳам, пурбаҳотарин сафедаи растанӣ ба шумор меравад. Картошка ҳамчун …

Технологияи тайёр кардани таом аз ҷигар Таҷҳизот: тахтача барои гушти хом, корд, дег, зарфҳо барои масолеҳ, плита. Миқдори масолеҳ: 500 г. ҷигар, 100 г. равған, 4-5 дона бехпиёз, 300 г. помидори тару тоза, намак ва қаланфур мувофиқи табъ. Роҳи 1–ум: Ҷигарбирён – ҷигарро аз парда ва раҳҳои заҳра тоза карда …