Шӯрои уламои Маркази исломӣ аҳли ҳамватанонро ба муносибати омад-омади моҳи шарифи Рамазони 2024 табрику таҳният …
Муфассал »АЛБУМИНҲО
АЛБУМИНҲО (аз лот. albumen – сафедии тухм), сафедаҳои табиӣ, ки дар бофтаҳои наботот ва ҳайвонот мавҷуданд. Дар об ва сулфити аммонийи 50-фоиза ҳал мешаванд; дар мавриди ҷӯшондани маҳлули обӣ сохтори А. тағйир меёбад. А. аз аминокислотаҳо иборатанд; онҳо мета- вонанд бо карбогидратҳо, липидҳо ва диг. сафедаҳо пайваст гарданд. Миқдори А. …
Муфассал »