Piyoz – yak namudi sabzavot

Piyoz. CHand namudi on – bekhpiyoz, batun – piyoz, gandano, shnitt –piyoz, shalot – piyoz va gayra mavjud ast. Malumtarinash bekhpiyoz meboshad, ki bekh va barg dorad. Piyoz 4 hazor sol pesh az milod malum bud.

Dar tarkibi bekhiyoz safeda, kletchatka, namakhoi minerali hast. Bekhpiyozro ba navhoi

tund nimtund va shirin judo mekunand. Ravgani efiri dar tarkibi piyoz buda onro tund megardonad. Dar tarkibi piyoz 10 mg% vitamini S mavjud ast. Piyoz khosiyati tamizkunandagi (bakterisidi) va ziddisingagi dorad. Pusti piyoz har qadar ziyod zich

boshad piyoz hamon qadar nagz nigoh doshta meshavad. Baroi on ki dar vaqti reza kardani piyoz obi chashm narezad, kordro zud-zud ba obi khunuk tar karda istodan lozim ast.