Главная / Маданият ва санъат / Хуриши «Хафтранг»

Хуриши «Хафтранг»

Тачхизот ва асбобхо: манкал (плита), дег, кафлез, корд, кошук, чангак, тагорача, табак, тахтачаи сабзавоти, асбобхои махсуси сабзавот резакунак.

Микдои масолех (бо грамм) картошка- 100, сабзи – 50, лаблабуи сурх – 50, карам – 100, бодиринги очарони – 50, гушт ё хасиб – 100, панир 50, майонез бо таъби худ.

xurish-salat

Рафти кор

Коркарди аввала: интихоби якхелаи андозаи картошка лаблабу сабзиро шушта коркарди гармиро мегузаронем. Хар як махсулоти коркардашударо ба табакхои алохида мегузорем.

Технология тайёр кардани хуриш 

Гушти обпаз ё хасибро, панир, лаблабуи сурх пухташударо бодаринги тару тоза ё намакинро (очорониро) наргизи махин реза мекунем, карамро реза карда намак мезанем то ки он мулоим шавад.

Сипас сабзиро бо воситахои махсуси сабзавотрезакунак ё аз турбтароши сурохиаш калон гузаронида бо пиёзи дар рагани растаниги зирбонда омехта мекунем намак, мурчро бо таъби худ пошида онро дам медихем.

Картошкаи хомро шушта пусташро махин мегирем наргизи ё ба воситаи сабзавотрезакунак пора карда дар равган то сурх шуданаша бирён мекунем. Сипас ба як табаки калон хар як махсулотро гирифта бо  алохидаги гирди табак мегузорем ба рангхои махсулоти тайёршуда эътибор дихед. Рангхои чо ба чо гузоштани махсулотхо хафт рангро ташкил дихад. Шумо метавонед ба миёнчои табак нахуди кабудро гузошта ба руи махсулотхо майонезро ба таври ороиши резед. Хуриши орододаро ба руи миз гухошта пеш аз истеъмол намудан онро омехта кунед.

Загрузка...

Дар борамон

Инчунин кобед

kulob-shar

ШАХРИ КУЛОБ (Нохияи Кулоб)

Кулоб як нохияи калон ва дар он замон шахр бо ахолии зиёда аз 200 хазор …