Комрон.инфо
Таҷизот: асбоби сирдор – тағорача, тахтачаи сабзавотрезакунӣ, ҷавлӣ, корд, қошуқ.
Миқдори масолеҳ: помидор 2 кг ба 2-литр об, 4-қошуқча намак, шибит-2 банча, мурч- 10-15 дона, барги олуча ё ғор 8-10 дона, сирпиёз 4-8 сарак.
Барои намакунӣ ҳамаи намуди помидор (сурх, пушти ба сурх шудан сар карда ва кабуд). Пеш аз сар кардан аввал мувофиқи гўшташ ва рангаш ба навъҳо ҷудо мекунанд, шуста ба асбоб помидор гузошта дар байни онҳо кабудӣ, шибит, дорувориҳо ва намакобро мерезанд. Намакоб бояд шаффоф бошад ва мувофиқи табъ шавад. Болои помидор пўшида, мегузоранд.
