Биология

Ин давра умуман ба таксимшавии митози монанд буда, танхо фаркият дар он аст, ки ин хучайрахо гаплоидианд (1п 2с). Дар анафазаи II сентромерахо (кашишхуракхо), ки хроматидхои хохариро пайваста нигох медоранд, дар як хромосома таксим мешаванд. Аз хамин вакт хроматидхо чун дар митоз хромосомахои мустакили духтариро ташкил карда, ба кутбхои бо …

Шалгамчаро дар хама чо парвариш мекунанд. Шалгамча канд. об, модахои нитрогений, клечатка, витамини С, намакхои минерали дорад ва бинобар ин сабзавоти хуби иштихоовар мебошад. Шалгамчаро тару тоза ё бо каймок, чугрот ва гайра истеъмол мекунанд ва аз он якчоя бо пиёзи кабуд, бодиринг, каймок салат, тайёр кардан мумкин аст. Шахсоне, …

Каламфур занчабили сурх, як навъ растани, ки бисёр тундаст. Каламфурро асосан дар нохияхои чануб мекоранд, вале дар минтакахои миёна хам нагз нашъунамо мекунанд. Каламфурхо тунд ва ширин мешавад. Каламфури борики дароз аз сабаби дар таркибаш моддаи махсуси капсатсин доштанаш хеле тунд аст. Каламфури сурхро яклухт хушк карда, ё куфта ба …

Каламфури ширин буй ва таъми хос дорад Каламфури ширинро тару тоза ва очоронида ба хуриш, шурбо, хурокхои равон, гушти дампаз, соусхо истифода мебаранд. Аз он тайёр кардани дулма (голубцы) дар таббохи расм шудааст.  

Боимчон, бодинчон, (бокилачон)-ро асосан дар тамоми минтакахои Точикистон парваиш мекунанд. Боимчон хосияти табобати дорад. Вай микдори холестерини хунро кам карда организмро аз касалихои чигар, никрози рагхо эмин медорад. Боимчон дар таркибаш канд, модахои сафеда, намаки минерали 5 мг% витамини С дорад. Барои таомпази бештар боимчони пухтарасида, гушташ мулоим ва пусташ …

Бодиринг онро кариб дар хама чо мепарваранд. Дар худуди Точикистон бодиринг дар асрхои ХVI маълум будааст. Бодиринг барои касони касони фарбех, махсулоти шифобахш хисоб меёбад. Дар таркиби бодиринг кариб 1 мг% равгани эфир вучуд дорад, ки боиси буи ба худ хос доштани он гаштааст. Дар таркиби бодиринг то 98,2% об, …

Сабзи (бехи, зардак, газ)-ро дар хама чо мепарваранд. Ватани сабзи сохилхои бахри Миёназамин мебошад. Сабзиро 4 хазор сол пеш аз ин парвариш ва истеъмол мекарданд. Дар мамлакати мо аз асрхои ХI киштукор мекарданд. Сабзии навъи хуроки серобу сершира мебошад. Агар ба он равгани растани хамрох кунем он вакт витамини А …

Пиёз. Чанд намуди он – бехпиёз, батун – пиёз, гандано, шнитт –пиёз, шалот – пиёз ва гайра мавчуд аст. Маълумтаринаш бехпиёз мебошад, ки бех ва барг дорад. Пиёз 4 хазор сол пеш аз милод маълум буд. Дар таркиби бехиёз сафеда, клетчатка, намакхои минерали хаст. Бехпиёзро ба навхои тунд нимтунд ва …

Помидор сабзавоти маъмулест, ки такрибан дар хама чо мепарваранд. Помидор растании чануби буда, ватанаш Америкаи Чануби мебошад. Дарённавардоне, ки помидорро ба Аврупо оварданд намедонистанд, ки он сабзавот мебошад. Помидорро дар мамлакати мо аз асри ХVIII киштукор мекардаги шуданд. Помидор дар таркибаш натрий, калий, калсий, магний, охан, мис, фосфор, сулфур, витаминхои …

Картошка кариб дар хама чо парвариш карда мешавад. Вобаста ба навъ картошкахо гуногуншакл (мудаввар, дарозруя) ва гуногунранг (сафед, зард гулоби) мешаванд. Картошка то 17,5% охар, инчунин канд, намакхои минерали ва сафеда дорад. Кимати гизоии сафедахои он нисбати сафедахои гушт камтар бошад хам, пурбахотарин сафедаи растани ба шумор меравад. Картошка хамчун …