Қаламфури ширин

Қаламфури ширин бӯй ва таъми хос дорад Қаламфури ширинро тару тоза ва очоронида ба хуриш, шӯрбо, хӯрокҳои равон, гӯшти дампаз, соусҳо истифода мебаранд. Аз он тайёр кардани дӯлма (голубцы) дар таббохӣ расм шудааст.