Производство мороженого в России от ЗАО «ХОЛОД» — Пятигорское

28.01.2020 519 Показы

Что вы должны знать о нас:

ЗАО «Холод» известный как Пятигорское мороженное выпускает более 100 видов мороженого, в основном по рецептам собственной разработки. Использует исключительно натуральные ингредиенты: молоко, сливочное масло, сахар, джем, изюм, орехи, ягоды, фрукты, шоколад. Работает на современном оборудовании, тщательно следим за качеством исходного сырья и готовой продукции, внедряя многоступенчатый контроль на всех этапах производства. Они любят своих покупателей, заботимся о здоровье потребителей, создаём экологически чистое, полезное и очень вкусное лакомство, что подтверждено многочисленными российскими и международными наградами.

История длиной более 80 лет

Предприятие создано в 1939 году, входит в десятку крупнейших российских производителей мороженого. Производит 60 тонн продукции в сутки. Удостоено более 100 международных и российских наград.

Бренд, получивший признание

«Пятигорское мороженое» любят все. Его слава, благодаря отличному качеству и использованию только натурального сырья, разошлась далеко за пределами Ставропольского края

Крупнейшая розничная сеть

Компанией созданы и постоянно открываются новые фирменные магазины, кафе, павильоны, где всегда в наличии полный ассортимент мороженого по ценам производителя

5 интересных фактов о мороженом
Мороженое один из самых популярных продуктов

Каждые 3 секунды на нашей планете продаётся одно мороженое. Первое место по популярности занимает ванильное мороженое, за ним идут шоколадное и клубничное

В мире более 1 000 видов мороженого

Это не только сладкое лакомство. Существуют очень интересные варианты — с луком, морковкой, шкварками, помидорами, чесноком, свеклой и даже перцем чили

Эскимо — это эскимос?

Эскимо изобрёл американец Нельсон, создавший мороженое, окутанное шоколадным комбинезоном, напоминающим сплошной кожаный костюм эскимосов

Мороженое — старейший житель планеты Земля

Первое мороженое появилось в Китае более 5 000 лет назад, его рецепт хранили в строжайшем секрете и открыли миру только в XI веке в книге рецептов «Ши-кинг»

Помогает бороться с болезнями

Мороженое улучшает иммунитет, успешно «доставляет» в наш организм полезные лакто; и бифидобактерии. В замороженном виде они сохраняются лучше, чем в кисломолочной продукции

И ещё немного интересной информации

Снеговика из мороженого, попавшего в Книгу рекордов Гиннеса, создали в Москве, он весил 300 кг

50% любителей мороженого делятся лакомством с домашними питомцами

США — лидер по производству мороженого, один американец в год съедает в среднем 20 кг этого лакомства

О компании

ОАО «Холод» — современное, многопрофильное предприятие — ведущий производитель мороженого в Северокавказском регионе. Компания выпускает продукцию, пользующуюся высоким спросом, в составе которой только натуральное отечественное сырьё. На каждом этапе производства в строгом соответствии с государственными и международными стандартами осуществляется контроль качества. Особое внимание уделяется входной проверке поступающих продуктов, ингредиентов и вспомогательных материалов. Специализированный транспортный парк позволяет оперативно доставлять мороженое в любую точку Юга России.

х 80 лет на рынке

х 100 наименований мороженого

х 7 этапов контроля качества

х 15 удалённых представительств

х 25 регионов сбыта

х 57 фирменных магазинов, павильонов и кафе

х 77 единиц собственного специализированного автотранспорта

х 30 золотых медалей российских и международных выставок

х 35 дипломов, сертификатов и почётных грамот

х 11 кубков за лучшее производство

Производство

ОАО «Холод» работает на современном, высокотехнологичном оборудовании. Выпускает самое разное мороженое: рожки, стаканчики, брикеты, эскимо, фруктовый лёд и многое другое. Реализован полный цикл производства, включая изготовление вафель, наполнителей и т.п. Практически исключён ручной труд, что обеспечивает безупречное качество готовой продукции.

При производстве мороженого используется только натуральное, экологически чистое сырьё — настоящее молоко, сливочное масло.

В каждом продукте более 50% свежего молока. Входной контроль всех поступающих ингредиентов и вспомогательных материалов исключает возможность брака. Наличие собственной лаборатории, опытные, профессиональные сотрудники, позволяют отслеживать каждую стадию производства, не допуская отклонения от разработанной технологии.

История

История предприятия берёт своё начало в далёких тридцатых годах XX века. Когда в 1937 году правительство принимает решение построить первый крупный холодильный комбинат на Северном Кавказе, то выбирает для него крупный административный центр — город Пятигорск, с хорошо развитой транспортной инфраструктурой. И уже 1 мая 1939 года состоялся официальный запуск хладокомбината, в состав которого входила фабрика мороженого, рассчитанная на 3 тонны продукции в смену.

На долю комбината выпадало много трудностей. Так, в 1943 году он был взорван отступающими войсками фашистской Германии. Немедленно после освобождения города предприятие стало восстанавливаться. В процессе реконструкции расширили ёмкость камер и морозильника. Фабрика мороженого начала работать на полную мощность в 1950 году. Тогда же в Пятигорске открыли 5 фирменных торговых точек по продаже мороженого.

В 1992 году Пятигорский хладокомбинат реорганизован в ОАО «Холод» и получил свою знаменитую эмблему — пингвина, который уже много лет является знаком высочайшего качества Пятигорского мороженого. Несмотря на сложное время — перестройку, комбинат не сдался, были запушены современные линии по выпуску мороженого, построены новые цеха и всё это благодаря умелому и мудрому руководству и работникам предприятия, людям, отдавшим своё мастерство и годы жизни на благо любимого производства, сумевшим вырастить достойную смену.

Благодаря сочетанию классических и инновационных технологий, приверженности качеству, стремлению к разработке новых, не имеющих аналогов рецептур, способности постоянно предлагать потребителям интересные, очень вкусные и полезные новинки, предприятие занимает ведущее место среди российских компаний, входя в десятку лучших. В сутки фабрика выпускает 60 тонн настоящего мороженого, созданного из натуральных компонентов, в соответствии с лучшими традициями советских производителей.

Достижения

ОАО «Холод» — современная, стабильно развивающаяся компания, добросовестный и честный производитель, надёжный партнёр. Высокое качество пятигорского мороженого по достоинству оценено на многочисленных выставках, презентациях, конкурсах. Компанией получены награды «Знак качества XXI века», «Лучшему предприятию России», «Лидер качества Ставрополья», «Золотой стандарт», международная премия «За технологии и качество» и многие другие, предприятие стало финалистом конкурса «100 лучшихтоваров России». Распоряжением Правительства Ставропольского края в 2004 году ОАО «Холод» присвоено право на установку памятного знака на «Аллее
звёзд» города Ставрополя.