Картошкабирён (Чипс)-ро чи тавр тайёр мекунанд?

Тачхизот: дег, сатилча, чавли, кафгир, корди ошхона.

Микдори масолех: 1 кг – картошка, 300 г – равган намак ба табъи худ. 

Рафти ичрои кор

Картошкабирён. Картошкаро шуста, тоза карда халкашакл реза карда ё наргиси карда, дар чавла гузошта бо оби равони хунук мешуем.

Картошка дар вакти бирён кардан барои он ки крахмалаш онхоро бо хам начаспонад оби онро равонда, тафдонро гарм карда, равганро дог карда, картошкаро то пурра пухтан бирён мекунанд. Картошкабирёро дар вакти пухтан намак кунед хуштаъм мешавад. Ба табакчахо андохта барои тамъ ва ороиши он бодиринг, помидор, боз хар гуна кабудиро бо оби хунуки равон шуста, бо оби гарм обгардон карда мегузоранд. Ба сифати кори ичрошуда ва таом бахо дихед.

 Инро дар хотир доред

Дар вакти шустани зарфхо хеч гох хокахои чомашуиро истифода набаред. Барои ин кор хокахои махсус, махлулхо, содда барои шустани зарфхо мавчуданд. Дар вакти шустан обро эхтиёт кунед.

Барои он ки аз картошка витаминхо ва моддахои шифобахш шуста нашавад, обро зиёд ба дег андохтан лозим нест. Ба оби хунук наандозед ва сахт чуш надихед.

Картошкаро дар деги сарпушдори пурра пушташаванда пазед. Ба пухтани он назорат карда истед то ин ки пухта нагузарад.