ГуЛИНГОБ

ГуЛИНГОБ, зардолуоб, як навъ нушокии миллии точикист. Гулингро шуста, ба зарфе андохта, аз болояш оби ширгарм (харор. 25 –300) мерезанд. Сипас, сарпуши зарфро пушида, дар чои салкин мемонанд. Баъди як шаборуз гулингхо варам карда, дар об шира пайдо мешавад. Агар гулинг бехад ширин бошад, ба андозаи кам шудани оби Г. ба он боз як ду маротиба оби чуш хамрох мекунанд. Ба 1 кг гулинг 2 – 4 л оби чушидаи хунук андохтан лозим аст. Дар гузашта Г. аз чумлаи хурданихои чашни аруси (шаби никох) буд ва як чузъи хафтмева ба шумор мерафт. Г.-ро одатан дар фасли бахор (дар баъзе махалхо, фасли тирамох) тайёр мекунанд. Г.-ро одатан сахаргохон, инчунин нисфирузи ва бегохи менушанд. Давои бехамтои фишорфирор ва таквиятбахши дил аст.
Ад.: Аминов С., Ванукевич А., Таомхои точики, Д., 1967.