Главная / Гуногун / Нигаҳдори ва бо намак хобонидашудаи сабзавотҳо

Нигаҳдори ва бо намак хобонидашудаи сабзавотҳо

Бодиринги тару тоза тез вайрон мешавад, ки дар онҳо то 95% об мавҷуд аст. Бинобар онро барои истифодаи дурудароз ва дер нигоҳ дошта намешавад, аз ин лиҳоз намаккунӣ, камнамаккунӣ ва туршкуниро истифода мебаранд. Бодиринги намаккардаро то ҳосили нав нигоҳ доштан мумкин аст.

konserva

Помидорро, ки томат ҳам меноманд, дар ҳолати тару тоза нигоҳ доштан душвор аст. Томатҳо дар таркиби худ то 93% об, 7% моддаҳои хушк, аз он ҷумла 3-4% қанд ва дигар моддаҳо, дошта аз витаминҳо бой аст.

Консевакунӣ помидоро хеле васеъ истифода бурда мешавад. Консервҳои помидорро дар шакли намак ва туршкунӣ, хушк кардан, тайёр карадни афшураи помидор, томати пюре ва ғайра тайёр менамоянд.

Турш кардани карам. Карам дар таркибаш бо ҳисоби миёна то 89%-об, то 5% моддаҳои азотӣ қанди бисёр кам ва миқдори калон витамини С. дорад.

Инчунин кобед

Бахтиёр Иброхимов

Бахтиёр Иброҳимов – Тарҷумаи ҳол, сурат, мусиқӣ – MP3 скачать

Овозхони шоистаи Тоҷикистон Бахтиёр Иброҳимов соли 1972 дар шаҳри Исфара ба дунё омада, яке аз овозхонҳои маъруфи …