Главная / Илм / МАСОЛЕҲИ ИЛОВАГИИ ХӯРОКВОРӣ

МАСОЛЕҲИ ИЛОВАГИИ ХӯРОКВОРӣ

ilovagiМАСОЛЕҲИ ИЛОВАГИИ ХӯРОКВОРӣ, моддаҳои табиӣ ва синтезие, ки барои сифату таъми хос пайдо кардани хӯрокворӣ ба кор мебаранд; аҳамияти ғизоӣ надоранд.
М. аз рӯи таъинот ба чунин гурӯҳҳо ҷудо мешаванд: моддаҳое, ки ғилзат (консистенсия) ва таъми хӯроквориро беҳтар мекунанд (моддаҳои рангбахш, хушбӯ, хуштаъму ширин, турш, шӯр ва ғ.); моддаҳое, ки хӯроквориро аз вайрон шудан муҳофизат мекунад (доруҳои зиддимикробӣ); моддаҳое, ки технологияи истеҳсоли хӯроквориро беҳтар мегардонанд (моддаҳои нармкунандаи хамир ва ғ.). М. дар саноати қаннодӣ ва барои истеҳсоли нӯшокиҳои беалкуҳул фаровон истифода мешаванд.

Загрузка...

Дар борамон Anvar

Инчунин кобед

lazzati-gizo

МАВОДИ ЛАЗЗАТБАХШИ ҒИЗО

МАВОДИ ЛАЗЗАТБАХШИ ҒИЗО, тавобил, моддаҳое,ки барои беҳтар кардани мазаи хӯрок истифода мешаванд. Ба М. забуда, …