Хуроки шом – (25% вояи (рацион) хӯроки шабонарӯз) аз ду таом – творог, тухм, сабзавот, шавла ё таоми макаронӣ, шир, кефир, ҷурғот, нӯшокии ширин (молочный кисель) иборат аст. Хӯроки шом 2 соат пеш аз хоб истеъмол карда мешавад. Таомҳои гӯштӣ, моҳӣ, хӯрокҳои серравған ва равғани маскаро чун хӯроки шом истифода …

Хӯроки нисфирӯзӣ (35% меъёри хӯроки шабонарӯз) дар вояи хӯроки (рацион) шуморо бо гуногуниаш сарфи қувваи организмро дар як рӯзи хониш аз нав пурра карданаш лозим аст. Нисфирўз аз хӯроки таоми якум, дуюм ва ширинӣ иборат аст. Хӯриш – ба тез ҷудо кардани шираи оби меъда (желудочный сок) ёрии калон мерасонад. …

Нонуштаи дуюм одатан ба танаффуси хониш мувофиқ меояд. Аз ин сабаб ин омил ба пур кардани бақияҳои қувваи организм рост меояд. Хӯроки қабулкардашуда қувваи зиёдеро ба дигар тараф сарф карданаш лозим нест, чунки он ба паст шудани қобилиятнокии кории организм оварда мерасонад. Аз ин сабаб ҳам нонуштаи дуюм бояд сабук …

Ин хӯроки аввалин қабулкардашуда пас аз 9-10 соати танаффус мебошад. Он ба гузаштани рӯзи дуру дарози интенсивнокӣ мусоидат мекунад ва организмро ба миқдорҳои зарурӣ бо энергия ва материалҳои лозима таъмин мекунад. Нонуштаи пагоҳӣ (дар хона) бисёр пурра, сер ва миқдори арзишаш калон (колорийнок) шуданаш лозим аст. Дар нонушта таомҳои гуногуни  …

Миқдори арзиши хӯрока (каллория) дар тақсимоти шабонарўзии хўрокхўрӣ дар ҳар гуна намуд, чунин хел тавсия карда мешавад: Миқдори арзиши хӯрок дар наҳорӣ (субҳона) ва дар бегоҳӣ бояд якхела (25%) бошад. Хӯроки миқдори арзишаш (каллориянокӣ) баланд дар нисфирӯзӣ (35-36%) истеъмол шуданаш лозим аст. Дуюм давраи нонушта (барои сменаи дуюм) аз ҳисоби …

Тайёр кардани сабзавот барои таомҳои миллӣ қобилият ва дониши махсусро талаб мекунад Хусусияти тайёр кардани таоми 1-ум дар ошхонаи миллӣ вобаста аст ба технологияи он. Баъзе намудҳои таоми 1-умро бо ду роҳ тайёр мекунанд. Роҳи якум технологияи тайёр кардани он ин аст, ки аввал гӯшт, пиёз, сабзиро бирён мекунанд, баъд …